干百合银耳怎么煮烂得快些 干百合银耳怎么煮烂得快 干百合银耳怎么做好吃
要煮烂干百合和银耳,可以遵循下面内容步骤:
提前泡发
干银耳和干百合需要提前用热水泡软。银耳一般泡发30分钟至1小时,百合泡发10至30分钟,直到它们变软。
清洗和撕片
泡发后的银耳需要清洗,撕成小片或小块,以便更好地煮烂。
百合则需清洗后,剪去顶部的硬根和衣。
炖煮
将泡发好的银耳和百合放入炖锅中,加入足够的清水,水量要稍微多一点,以防炖经过中过水。
大火烧开后转小火,继续炖煮,特别是银耳里面的胶质需要煮出来。
如果使用高压锅,可以上汽后压15分钟左右,或使用电炖锅隔立炖1.5个小时左右,或者用普通锅小火熬至1个小时左右。
加入其他食材
根据个人口味,可以加入雪梨、莲子、红枣等食材,增加营养和口感。
调味
加入适量的冰糖,让口感更加甜美。
煮至软烂
持续炖煮直到所有食材都煮烂入味,银耳呈现出浓稠情形。
出锅
食材全部煮好后即可出锅,稍微晾凉后即可食用。
怎么样?经过上面的分析步骤,可以确保干百合和银耳煮得软烂,口感更佳。
笔者