用啥可以发面 还用什么可以发面 用什么能发面粉

除了酵母，还可以使用下面内容物质来发面：

小苏打：

小苏打是一种化学膨松剂，可以在没有酵母的情况下使面团膨胀。然而，它会破坏面粉中的B族维生素，因此不建议使用。

米酒或啤酒：

米酒和啤酒中含有酵母菌，可以促进发酵。在制作面团时，加入适量的米酒或啤酒可以加快发酵经过。

白糖：

白糖可以促进酵母菌的活性，缩短发酵时刻。在制作面团时，加入一小勺白糖可以进步发酵效果。

老面引子：

老面引子是指上次发酵后留下的面团，用它来启动发酵经过。然而，需要搭配碱来使用，以避免酸味并进步营养价格。

酸奶或酸牛奶：

酸奶或酸牛奶中含有乳酸菌，可以代替酵母来发酵面团。在制作面团时，加入适量的酸奶或酸牛奶可以加快发酵经过。

蜂蜜：

蜂蜜中含有酵素，有助于面团的发酵。将适量的蜂蜜与面粉相混合，放在温暖的地方，面粉很快就会发酵。

醋：

米醋富含酵母，可以快速发酵面团。然而，必须掌握正确的步骤，并添加食用碱来中和酸味。

食盐：

少量的食盐可以缩短发酵时刻，并使成品更松软。

鸡蛋液：

在制作面团时，加入多少鸡蛋液可以增加营养，并使馒头口感更好。

泡打粉：

泡打粉是一种小苏打粉，可以在不需要酵母的情况下使面团膨胀。

笔者