馒头房做馒头流程 馒头房发面教程 做馒头有气泡是怎么回事

发面是制作馒头的重要步骤，下面内容一个详细的发面教程：

一、准备职业

材料准备

中筋面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 10克（可选，用于加速发酵）

温水 250毫升（约40度）

啤酒、白醋或白糖（可选，用于加速发酵）

工具准备

大碗

搅拌器

蒸锅

蒸笼

保鲜膜

二、发面步骤

激活酵母

将温水（约40度）倒入碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母水表面冒出小泡泡，说明酵母已经激活。

和面

将面粉倒入大碗中，加入激活好的酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。接着用手将面絮揉成光滑的面团。

第一次发酵

笔者