在家做鱼香鸡丝的做法，简单易学，快来试试！

在家做鱼香鸡丝的行为，简单易学，快来试试！

在家做鱼香鸡丝的行为其实并不复杂，今天就让我们来一起看看怎样在家轻松搞定这道美味又下饭的菜。鱼香鸡丝之因此受欢迎，是由于它不仅美味可口，而且颜色鲜艳，让人看了就有食欲。接下来，就跟我一起来做吧！

准备职业：食材清单

开门见山说，我们来准备一下食材。做鱼香鸡丝需要的主要材料有鸡胸肉、胡萝卜、青椒、干木耳和干香菇。这些食材可以根据个人口味进行调整哦！鸡胸肉切成丝后，记得要用少许料酒、淀粉、盐和生抽腌制10到20分钟，目的是让鸡丝更加入味。与此同时，胡萝卜、青椒、干木耳和香菇也都要切成丝，准备好后我们就可以开始了。

炒制经过：美味的关键

热锅凉油，开头来说放入腌好的鸡丝，用大火迅速滑炒，炒至鸡丝稍微变白后捞出备用。这一步是为了保持鸡肉的鲜嫩哦！接着，锅中重新下油，放入姜蒜爆香。接着，把切好的胡萝卜丝和泡发的香菇放进去翻炒，等它们稍微软化后，再加入青椒和木耳继续翻炒。这里可以适量加一点水，避免锅底粘锅，效果会更好。

加入调味：鱼香的灵魂

在将所有材料炒熟后，就到了关键的一步——调味。加入鸡丝后，可以放入两勺豆瓣酱，这时候注意豆瓣酱已经有咸味了，因此就不用再加盐。接下来，我们来调制鱼香汁：10克料酒、10克生抽、10克白醋、15克白糖和5克淀粉，全部搅拌均匀后淋入锅中，翻炒均匀。

出锅装盘：开宴时刻到

最终，当汁液收得差不多了，我们的鱼香鸡丝就可以出锅啦！盛出来放在盘中，看着五彩缤纷，香气四溢，完全是让人食欲大开的好菜！这道菜有咸有甜，有酸有辣，吃上一口，简直令人欲罢不能。大家一定要试试哦！

小编觉得：分享高兴，乐于烹饪

喜爱美食的你，是否也想在家尝试做这道鱼香鸡丝呢？其实，做饭的经过就像是一种高兴的享受，把你的爱与创意都融入到每一道菜中。相信无论是与家人一起享用，还是约上朋友分享，都会收获满满的快乐感。那么，赶快动手试试在家做鱼香鸡丝吧！