老外炸包子做法和配方大全 老外炸包子做法和配方 炸包子的做法窍门老外炸包子的行为和配方如下：用料生鸡蛋 1个盐 4克酵母 4克白糖 20克高筋面粉 200克低筋面粉 50克食用油 20克洋葱 半个胡萝卜（中等大致） 1根熟鸡蛋清 2个肉馅（牛肉或猪肉） 200克黑胡椒、盐 少许米饭 1碗水 100克制作步骤洋葱、胡萝卜、肉馅分别炒熟，加盐、黑胡椒，最终炒在一起加米饭，蛋清等馅炒好后拌在一起备用。高筋面粉、低筋面粉、生鸡蛋、酵母、糖、油、盐、水按面团的软硬度添加，喜欢稍微软一点的面，微微粘手，吃起来松软些，隔天也不会面皮过硬，两个多出来熟蛋黄搓碎也放在面里了，常温醒发到2-3倍大。面团平分成两组，每组切成9个小块，和包豆包一样，皮不要太薄避免过油时破皮，封口的部分不要太厚，炸的时候容易翻不过来。 笔者
