未成形鸡蛋怎么做 未成形的鸡蛋怎么炖汤 鸡未成形的鸡蛋有什么功能未成形的鸡蛋可以尝试下面内容几种炖汤的技巧：鸡蛋羹原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）。行为：1. 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合，不要有大块凝结。2. 加入凉开水（不要直接加生水），一边加一边拌匀，接着加入盐，充分搅匀。3. 用漏网过滤掉气泡，或者用厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整。4. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热至水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。5. 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。溏心鸡蛋行为：1. 汤锅加水（水量以没过鸡蛋为益），加盖，烧开。2. 打开盖子，放入要煮的鸡蛋，盖上盖子。3. 将火调至文火（能保证水沸腾就可以），计时开始。 笔者
