用粉条做鱼的做法步骤，简单美味又过瘾！

用粉条做鱼的行为步骤，简单美味又过瘾！

大家好，今天我要和大家分享一个非常受欢迎的家庭菜谱——用粉条做鱼的行为步骤。相信很多人都还是第一次听说这道菜吧？其实，它的制作技巧简单，口感却非常丰富，让人一试成主顾。那么，让我们一步一步来看看吧！

准备的食材

在开始之前，我们先来看看需要哪些食材。开门见山说，你需要准备一条新鲜的鱼，最好是戈鱼（也叫昂刺鱼），大约500到600克左右。接下来的是粉条，一把就够了。顺带提一嘴，还需要一些调味料，比如豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒等。准备齐全了吗？我们开始吧！

制作步骤详解

1. 鱼的处理

开头来说新鲜的鱼要处理干净哦，去掉鱼内脏和鱼鳞后，记得用水将鱼冲洗干净，并沥干水分。这样才能保证后面的味道更浓郁。你们喜欢的鱼肉是怎样的口感呢？有人喜欢嫩滑，有人则偏爱有嚼劲的。

2. 炒香配料

接下来，热锅凉油，倒入两大勺菜籽油，等油热后，加入刚才准备好的葱姜蒜和花椒、干红辣椒等配料，翻炒出香味。这个经过非常重要，它会为整道菜打下香气的基础！要不要试试闻到香气时那个心情？

3. 煎鱼入味

现在，犹豫一下后，就可以把鱼放进锅里了。记住，不要急于翻动哦，让鱼煎至底部微微金黄。再加入适量的醋和生抽，嘿，那个酸香味儿开始扑鼻而来啦！煮一分钟后，加入适量的水，水量要刚刚好，只需没过鱼身就行，太多了会让鱼失去入味的关键哦。

4. 炖煮与粉条的加入

把锅盖盖严，开大火煮沸后转小火慢慢炖20分钟，期间的香气已经让人忍不住了吧？在时刻快到的时候，将粉条放入锅中，你可以选择提前泡软也可以不泡，根据自己喜欢的口感来调整煮的时刻哦！煮到粉条软糯时，别忘了开大火收汁，味道浓郁才是王道！

5. 最终的调味与享用

最终，味道调好后，就可以关火了，撒上葱花和香菜，咕噜咕噜来一碗米饭，简直绝配！你是否也已经想象到那一口香滑鲜嫩的鱼和Q弹的粉条了呢？

小贴士与拓展资料

在这里，我想告诉大家一个小秘密：菜籽油是这道菜的灵魂其中一个，选择好的油品能让菜肴更加美味哦！尝试一下，让你全家都赞不绝口吧！

说到底，用粉条做鱼的行为步骤简单易行，完全适合家庭聚餐或者平日里对美食的渴望。记得试试这道菜，相信你一定会爱上它的！有什么难题或建议，欢迎在下方留言交流哦！