油炸包菜的配方和做法大全 油炸包菜的配方和做法 油炸包菜图片大全油炸包菜是一道简单又美味的家常菜，下面是它的配方和步骤：食材包菜 150克胡萝卜 适量花椒芝麻盐 适量面粉 120克玉米淀粉 40克泡打粉 2克盐 1克烹调油 20克清水 适量行为步骤准备面糊将面粉和玉米淀粉混合拌匀，加入泡打粉和少许盐拌匀。倒入适量清水，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒且顺滑。加入适量烹调油，继续搅拌均匀，接着静置15分钟备用。准备食材包菜切成合适大致的片，胡萝卜切片备用。炸制炒勺上火，注入适量烹调油，将油烧至五六成热（约150°C）。将切好的包菜分次少量放入面糊中拌匀，确保每片包菜都裹上一层薄薄的面糊。用筷子夹起裹好面糊的包菜，逐一下入油锅，炸至外皮坚挺且金黄酥脆。胡萝卜片也按此法炸制，捞出后码盘。调味在炸好的包菜上撒上适量的花椒芝麻盐，即可食用。小贴士炸包菜时，油温不宜过高，以免外焦里生。包菜裹面糊时，要确保面糊均匀，避免面糊过多导致口感不佳。炸好后，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或孜然粉，增加风味。希望这个配方和步骤能帮助你做出美味的油炸包菜! 笔者
