广西腊肉咋做好吃又简单窍门 广西腊肉咋做好吃又简单 广西腊肉怎么烧菜广西腊肉的行为多种多样，下面内容是一种简单又美味的家庭行为：材料五花肉 500克盐 适量料酒 适量花椒 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量白芷 适量酱油 适量白糖 少许食用油 适量步骤准备肉将五花肉切成约3-5厘米宽的长条，用竹签在肉上扎一些小眼，以便入味。腌制在盆中加入适量的盐、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮和白芷，搅拌均匀。将五花肉放入盆中，用手按摩，使每块肉都均匀裹上调料，腌制3-6天。晾晒将腌制好的五花肉用竹篾串起来，挂在通风良好的地方晾晒，避免阳光直射，大约20-30天即可。煮制 （可选）：如果喜欢更软嫩的口感，可以将晾晒好的腊肉放入锅中，加入适量的水、酱油、香叶、桂皮和白芷，煮30分钟左右，接着捞出晾凉。炒制腊肉晾凉后，切成薄片。锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉翻炒至表面微黄，再加入适量的酱油、白糖和料酒，翻炒均匀即可。小贴士腌制时刻根据个人口味调整，喜欢咸口的可以适当延长腌制时刻。晾晒经过中要注意天气变化，避免在阴雨天晾晒，以免影响口感。煮制步骤是可选的，但煮过的腊肉会更加软嫩，适合老年人和不喜欢太咸的人食用。怎么样？经过上面的分析步骤，你可以制作出一道美味的广西腊肉，无论是作为下酒菜还是日常菜肴，都非常合适。 笔者