木耳胡萝卜炒虾仁 虾炒木耳胡萝卜西兰花 胡萝卜木耳虾米能一块炒吗

木耳胡萝卜炒虾仁 虾炒木耳胡萝卜西兰花 胡萝卜木耳虾米能一块炒吗

虾炒木耳胡萝卜西兰花的食材和行为如下:

食材

西兰花

胡萝卜

木耳

虾仁

大蒜

红椒

生抽

蚝油

水淀粉

行为

准备食材

西兰花、胡萝卜、木耳焯水备用。

虾仁解冻,木耳泡发,胡萝卜去皮切片,西兰花洗干净剪小朵,放盐水浸泡10分钟。

炒制经过

锅里倒入油,接着葱、大蒜、红椒爆香,倒入虾仁翻炒至虾仁变色。

加入西兰花、胡萝卜、木耳,加入生抽、蚝油、盐。

淋上少许水淀粉勾芡,翻炒至吸收即可出锅。

小贴士

虾仁可以先用料酒、盐腌制10分钟去除腥味。

西兰花焯水后过凉水,可以保持爽脆的口感和鲜亮的色泽。

笔者