羊肉冬瓜怎么做好吃又简单 的做法，羊肉氽冬瓜怎么做好吃，羊肉氽冬瓜的家常做法 羊

一、的行为，羊肉氽冬瓜怎么做好吃，羊肉氽冬瓜的家常行为

主料

羊肉

200g

冬瓜

1块

香菜

50g

葱

半根

姜

1块

蒜

2粒

八角

1颗

花椒

10粒

辅料

油

适量

盐

2g

香油

5ml

酱油

10ml

料酒

3ml

步骤

1.准备食材

2.羊肉切片，葱姜蒜花椒大料，料酒，香油，酱油备齐

3.接着把羊肉葱姜蒜片，适量酱油，少许料酒和香油一同放入饭盒中，在加入少许清水抹过羊肉片腌制半小时

4.冬瓜去皮去瓤洗净切块，香菜洗净切末

5.锅中加入适量清水，接着加入少许盐，葱，姜和大料大火烧开

6.接着倒入冬瓜块煮几分钟，至冬瓜段生

7.倒入提前腌制好羊肉氽

8.开锅去掉表面浮抹，即可关火上桌享用。羊肉入锅变色就行了，切记常时刻羊肉变老不嫩

9.成入碗中撒少许香菜提味，即可端上餐桌了。

二、羊肉冬瓜汤怎么煲? 请教……

羊肉冬瓜汤

[原料]羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤。

[行为]

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。

[特点]汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。

三、羊肉蘑菇汤的行为，羊肉蘑菇汤怎么做好吃，羊肉

1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。