羊肉炸酱面的行为大全家常

羊肉炸酱面是一道独特又美味的传统美食，作为家常菜，它的制作经过简单易学，营养丰富，适合家庭聚会或平日食用。今天，我们就一起来看看怎么用羊肉制作这道美味的炸酱面吧！

准备食材

制作羊肉炸酱面，开头来说我们需要准备下面内容食材。你可能会问，实际上我该准备哪些呢？这里列出的是最常用的材料：

– 羊肉：500克

– 葱姜蒜：适量

– 香料：花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮

– 酱料：黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱

– 面粉：500克（用来做面条）

– 水：适量

– 食用油：适量

– 各种配菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝等

在这道羊肉炸酱面中，羊肉的选取至关重要，大家尽量选择带点肥的部分，这样炒出来的炸酱味更加香浓。

制作炸酱

接下来，就是制作炸酱的经过了。看起来似乎有点复杂，其实只要你跟着步骤走，就能轻松上手。

开门见山说，羊肉切块，葱姜蒜切丝。接着，在锅中烧热一些油，加入羊肉，炒至出油。接着，加入花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮等香料，炒出香味，细腻的香气简直让人流口水！

之后，加入准备好的葱姜蒜继续翻炒，再加入切成较小块的瘦羊肉，炒至变色。此时，咱们可以放入黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，最终加一点盐、糖和老抽，炒约一分钟，使其充分入味。

当所有材料混合后，放入一大碗水，开始熬制，记得要中小火哦！大约半小时后，水分熬干就可以了，炸酱的香味就会彻底弥漫在整个厨房中。

自制面条

制作完炸酱后，接下来我们来制作面条。制作面条其实很简单，只需要将600克面粉和一些水，和成光滑的面团。接着，跟着你的感觉，擀出薄薄的面片，再切成适合的宽度，就能爽爽口了！

将准备好的面条在锅中煮熟，捞出后过凉水，以保证面条的Q弹口感。喜欢的话，你还可以加入一点点食用油，以防面条粘连，是不是很贴心呢？

完成装盘

最终，将煮好的面条放入碗中，舀上自制的羊肉炸酱，再撒上一些切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝等，颜色丰富诱人，真是让人食欲大开啊！一碗热乎乎的羊肉炸酱面就做好了，仿佛整个冬天都被温暖围绕。

用大白话说，羊肉炸酱面的制作经过其实并不复杂，只需准备好材料，并按照步骤来，就能在家里轻松做出这道美味。下次周末，不妨尝试一下吧，只要你愿意，做出一盘好吃的羊肉炸酱面，完全会让家人赞不绝口的！