苦瓜茄子炒肉是一道色香味俱全的家常菜，备受家庭喜爱。今天小编就来分享一下苦瓜茄子炒肉怎么做，让你轻松上手，做出美味的家常菜！准备好了吗？跟着我一起看看吧！

一、所需材料

开门见山说，我们需要准备好一些食材。你可能会问，“这些材料都有哪些呢？”其实很简单，所需的材料有：

– 苦瓜

– 茄子

– 青红椒

– 猪肉（可以选择瘦肉或五花肉）

– 大蒜

– 酱油

– 盐

是不是很容易就能买到呢？接下来，让我们进入制作环节！

二、准备职业

在开始炒之前，我们需要先做好一些准备职业。这一步完全不能省略哦！你知道怎么切这些材料吗？

1. 切苦瓜和茄子：苦瓜切成薄片，茄子切成条，茄子切好后可以泡水，这样可以减少油的吸收。

2. 切其他配料：青红椒切条，大蒜切成片。简单吧？这时候厨房的香味开始弥漫了。

准备职业完成后，我们就可以开始炒菜啦！

三、炒制经过

炒这道菜其实非常简单，你可能会问：“到底该怎么炒呢？”下面是详细步骤：

1. 炒肉：热锅凉油，油热后放入切好的猪肉。快速翻炒到变色后，捞出备用。

2. 炒蔬菜：在锅里继续加一点油，放大蒜炒香，接着加入茄子，慢慢翻炒至软。

3. 加入苦瓜：茄子炒好后，将苦瓜放入锅中继续翻炒一会，直到两者都熟透。

4. 最终调味：加入青红椒，再次翻炒，接着倒入酱油和适量盐，调味后炒匀，即可出锅。

是不是觉得很简单呢？这样在家就能做出一道营养丰富的苦瓜茄子炒肉了！

四、拓展资料与提示

苦瓜茄子炒肉不仅美味，而且营养丰富，尤其适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味，加入一些调味料，比如辣椒粉或蚝油，增添风味。顺带提一嘴，炒的时候要注意火候，保持蔬菜的鲜脆口感哦！

如果你还在犹豫“苦瓜茄子炒肉怎么做”，现在就动手试试看吧！家中的小伙伴们肯定会被你的厨艺所惊艳！