金针菇炒藕片怎么做 金针菇炒藕片 金针菇和藕一起煮
金针菇炒藕片是一道美味的中式菜肴,主要食材是金针菇和莲藕,通过简单的炒制技巧,使两者完美融合,口感丰富,营养均衡。下面内容是制作金针菇炒藕片的步骤和一些建议:
食材准备
金针菇 100克
莲藕 1个
蒜苗 2棵
剁椒 少许
盐 少许
酱油 10毫升(可选)
胡萝卜 15克(可选)
淀粉 适量(可选)
食用油 适量
制作步骤
莲藕处理
莲藕洗净,切片或丝,装盘备用。
金针菇处理
金针菇洗净,去掉根部多余部分,撕成小朵或撕碎。
焯水 (可选):
将金针菇和莲藕放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。
炒制
锅中放油,油热后放入蒜苗爆香。
放入金针菇翻炒至软。
加入剁椒炒香。
放入莲藕片或丝,继续翻炒至熟。
笔者