金针菇炒藕片怎么做 金针菇炒藕片 金针菇和藕一起煮

金针菇炒藕片怎么做 金针菇炒藕片 金针菇和藕一起煮

金针菇炒藕片是一道美味的中式菜肴,主要食材是金针菇和莲藕,通过简单的炒制技巧,使两者完美融合,口感丰富,营养均衡。下面内容是制作金针菇炒藕片的步骤和一些建议:

食材准备

金针菇 100克

莲藕 1个

蒜苗 2棵

剁椒 少许

盐 少许

酱油 10毫升(可选)

胡萝卜 15克(可选)

淀粉 适量(可选)

食用油 适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净,切片或丝,装盘备用。

金针菇处理

金针菇洗净,去掉根部多余部分,撕成小朵或撕碎。

焯水 (可选):

将金针菇和莲藕放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

炒制

锅中放油,油热后放入蒜苗爆香。

放入金针菇翻炒至软。

加入剁椒炒香。

放入莲藕片或丝,继续翻炒至熟。

笔者