扒茄子整个茄子怎么做的？简单易学的家常行为分享

扒茄子是一道极具家常风味的菜肴，口感鲜嫩、味道丰富，还能让你在短时刻内学会整个茄子的行为。那么，扒茄子整个茄子怎么做的呢？让我们一起来看看。

准备食材

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。具体来说，下面内容是你所需的材料：

– 茄子：7个（建议选择那个小个头的茄子，更易入味）

– 大蒜：5瓣（蒜香味让整个菜真的好吃）

– 调料：淀粉、白糖、醋、料酒、生抽、鸡精、精盐、五香粉（这些调料会让你的扒茄子更加美味）

– 猪肉末：50克（optional，但加了更香哦）

– 香菜：少许（用来装饰，进步视觉审美）

这些食材是不是很简单呢？准备齐全后，我们就可以开始动手啦！

处理茄子

处理茄子是制作这道菜的第一步。将茄子洗净后，用毛巾擦干水分。接着，在茄子的表面轻轻划一刀，但注意不要切断哦！这样做的目的是为了让茄子更好地吸收调料，味道更佳。你有没有想过，为什么要刀划得这么技巧？这其中的玄妙就在于让每一口都能充满味道。是不是觉得很有趣呢？

煎茄子

接下来，我们要把切好的茄子煎一煎。准备一个平底锅，加入适量的油，将茄子放入锅中，开中小火慢慢煎。煎至茄子表面金黄，并且外皮微微起泡，香气四溢的时候，就可以翻面了。你可以想象一下，当茄子在锅里与油亲密接触时，散发出的香味，真的是让人忍不住想要马上尝一口啊。

制作调味汁

在煎茄子的同时，我们可以开始做调味汁。将蒜末、猪肉末（如果使用）、淀粉、白糖、醋、料酒、生抽、鸡精、精盐、五香粉和适量清水混合在一起，搅拌均匀。这一步很关键哦，调味汁的丰富程度将直接影响到最终出锅的成品。你觉得自己的味道搭配是否能使菜肴更美味呢？

完成美食

最终，将调味汁倒入煎好的茄子上，继续小火炖煮特别钟，让茄子充分吸收汁液中的香味。炖煮的经过中，忍不住要频频回头看看，等到汁液收干，茄子外皮上微微发亮时，赶快关火！出锅前撒上一点香菜，增添色彩和香气。一道色香味俱佳的扒茄子就完成了！是不是觉得自己在家享受了一顿“大餐”呢？

怎么样？经过上面的分析步骤，相信大家都学会了扒茄子整个茄子怎么做的吧！快邀请朋友们一起分享这道美味吧！