饭店吃青椒肉丝盖饭的做法 饭店吃青椒肉丝盖饭 饭店吃青椒肉丝的做法青椒肉丝盖饭是一道非常受欢迎的中式家常菜，以其鲜嫩的猪肉丝和清脆的青椒为主要材料，经过翻炒、调味后，将肉丝和青椒盖在蒸熟的米饭上，味道香鲜可口，色泽诱人。下面内容是制作青椒肉丝盖饭的详细步骤：食材准备猪肉 400克青椒 200克蒜瓣 100克大米 300克生抽 2勺料酒 1勺蚝油 1勺淀粉 1勺盐 适量糖 少许食用油 适量行为步骤备菜将青椒和猪肉切成差不多大致的细条。在肉丝中加入一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉、少许盐，抓匀腌制20分钟。将蒜瓣剥皮，并剁碎，备用。调制酱汁灵魂酱汁配方：一勺生抽 + 半勺老抽 + 一勺蚝油 + 一勺淀粉。根据个人口味加入适量盐和少许糖，再加入半碗水，搅拌均匀。料汁制作完成后，放置一旁备用。开炒 笔者
