海天耗油鱼的做法，简单又美味，让家人赞不绝口

海天耗油鱼的行为，简单又美味，让家人赞不绝口

在我们日常的家庭饮食中，鱼是非常受欢迎的一道菜，不仅营养丰富，而且行为多样。其中，海天耗油鱼的行为更是深受大家喜爱，那么今天就来分享一下这道特别适合老人和孩子的美味鱼行为吧！

选购鱼类，轻松开始

开门见山说，选购鱼的时候，你知道应该注意些什么吗？最好选择鱼刺较少、肉质鲜嫩的鱼。今天我用的是江团，价格也比较实惠，二十元一斤。如果你家附近的市场能处理鱼，那就更好了，直接让卖家把鱼弄干净、切好，省时又省力！回到家后，可以在清水中稍稍再冲洗一下，让鱼肉更干净。

准备调味，丰富口感

准备调料是做海天耗油鱼的关键步骤，你可以准备一些常见的调味品，比如说生姜、大葱、香菜以及海天黄豆酱。这些调料会让鱼的味道更加浓郁。将拍碎的生姜和葱段放在一个小盆里，再把鱼放进去，记得加点盐，轻轻拌匀后腌制特别钟，让鱼更入味。你们觉得，腌制的时刻越久，会不会味道更好呢？

火候掌握，确保美味

接下来，就要开始做菜了。在锅里倒入适量的植物油和猪油，等油热了之后，先放入拍碎的蒜和生姜，炒出香味后再加入海天黄豆酱。记得加点冰糖，能让味道更好哦！这个经过可要小心，别让调料炒糊了。那么，难道不应该尽量控制火候吗？

接着将鱼头和鱼骨轻轻放入锅中，加入适量的开水，水量不要太多，保持汤浓稠。等五分钟后，轻轻尝一下汤的咸淡情况，再适当调整，如果觉得不盐味可以再加点水，这样更容易入味。

成品出锅，开吃时刻

最终，将腌制好的鱼片逐一放入锅中，静等五分钟。等到鱼变成白色的样子，就可以轻轻翻动一下。出锅前加点蚝油和味精，最终撒上葱花和香菜，颜值瞬间提升！可以想象，看到这道色香味俱全的海天耗油鱼，大家的食欲会不会一下子被勾起来呢？

小贴士，享受美味

这道海天耗油鱼适合任何人，特别老人和小孩都非常爱吃。那香浓的汤汁，搭配米饭简直太美味了！而且，做给家人吃，大家都会夸赞你的手艺，你是不是倍感自豪呢？

说到底，海天耗油鱼的行为简单易学，味道鲜美，适合任何场合。快去试试吧，你一定会爱上这道菜的！如果你喜欢今天的分享，别忘了收藏哦！感谢无论兄弟们的阅读，希望我们的分享对你有所帮助！