泡凤爪炒白菜怎么做 泡凤爪炒白菜 泡椒凤爪用什么泡白

泡凤爪炒白菜是一道结合了泡椒凤爪的酸辣口感和白菜的清爽口感的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡爪 500g

白菜 250g

柠檬 50g

泡椒 250g

白糖 少许

料酒 适量

盐 适量

香葱 适量

线椒 1根

味精 适量（可选）

制作步骤：

鸡爪处理

鸡爪洗净去指甲，放入烧开的水中，加入少量料酒煮五分钟。

五分钟后捞起来，用凉水冲一分钟，沥干水分。

白菜处理

白菜洗净，切成菱形块或段，放入开水烫至半熟，捞出沥干。

泡椒凤爪制作

将处理好的鸡爪和白菜混合，放入干净的容器中。

加入泡椒水覆盖鸡脚，柠檬切片放入其中，冷藏后风味更佳。

炒制

笔者