红烧石板鱼的家常做法，简单易学又美味！

红烧石板鱼的家常行为，简单易学又美味！

红烧石板鱼是一道深受大家关注着的家常菜，色香味俱全。今天我就来分享一下红烧石板鱼的家常行为，保证你简单易上手，不会弄得一团糟哦！让我们一起来看看吧！

一、准备食材，简单又实用

开门见山说，做红烧石板鱼你需要准备的食材并不复杂。主要材料就是石板鱼，接下来需要的还有葱、姜、蒜，这些都是基础调料。在这里，我建议大家选择新鲜的石板鱼，味道会更加鲜美。你知道吗？鲜鱼的腥味会更好去掉哦！

具体需要的食材有：

– 石板鱼 半条

– 大葱 1根

– 姜 1小块

– 大蒜 6瓣

– 生抽 2勺

– 老抽 2勺

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 清水 适量

准备好这些食材后，就可以开始我们的红烧石板鱼的家常行为啦！

二、腌制石板鱼，提升味道

接下来就是腌制石板鱼啦！这个步骤可不能省略哦，腌制能让鱼更有味。开头来说把石板鱼用刀清理干净，记得在鱼身上划几刀，这样更容易入味。接着，用盐和料酒在鱼身上均匀地涂抹，用力一点，但也不要太过于粗暴哦，不然鱼肉容易破。

你问我腌制多长时刻合适？其实特别钟就可以了，太长会导致鱼肉过咸。这时，你可以顺便将葱、姜切成片，蒜拍扁，为后续的炒制做准备。

三、煮制红烧石板鱼，保持鲜嫩

现在，热锅凉油，油温适中时放入葱、姜、蒜，炒出香味后，轻轻地将腌制好的石板鱼放入锅中，记得小心翻面哦！接着加入老抽和生抽，翻动鱼身，让调料均匀覆盖住鱼肉。

之后，加入清水，水量要没过鱼身，大概炖煮30分钟。此时，你可以根据个人口味适量加点鸡精和盐，增加最终的调味。是否觉得简单呢？

四、装盘上桌，享受美味

经过一番努力，红烧石板鱼就大功告成啦！香喷喷的红烧鱼就可以盛盘上桌了。你可以再配上一些蔬菜，比如西蓝花，既美观又营养。看到这里，是不是已经忍不住想尝一尝了呢？

最终，快叫上家人一起共享这道美味吧！如果你喜欢这道菜，记得给我留言反馈哦，也欢迎分享你的制作心得！

小编归纳一下：轻松上手，每个人都能做

往实在了说，红烧石板鱼的家常行为不难，只要根据我分享的步骤来，相信你也能做出美味的红烧石板鱼。厨艺好吗？这就看你动手的频率了，有空多做几次，熟能生巧哦！希望大家都能在家享受美味，高兴做饭！