冬天发面需要多久能开 冬天发面需要多久 冬天发面需要多久

冬天发面的时刻主要受温度影响。在10-25摄氏度的温度下，面团通常需要 3小时左右才能发酵完成。然而，由于冬天气温较低，面团发酵速度较慢，因此可能需要更长时刻，有时甚至需要 8小时甚至更长时刻。为了加快发酵经过，可以采取一些措施，如在蒸锅中放入热水来进步面团周围的温度，或者使用温水（约40度）进行发酵。顺带提一嘴，加入更多的酵母粉也可以有效缩短发面时刻。

聊了这么多，冬天发面的时刻大致在3-10小时之间，具体时刻取决于温度、酵母活性以及所采取的发面技巧。如果需要更快速的发面效果，可以尝试使用温水发酵或增加酵母用量。

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