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降血糖的食物有哪些?

洋葱 洋葱是微量元素铬的重要食物来源。研究发现，铬有助于人体更有效地利用胰岛素，从而保持血糖的稳定。《生物化学》杂志近期发表的一项研究指出，铬是胰岛素的增强剂。1杯生洋葱或半杯熟洋葱含有24微克的铬，而健壮指南推荐的日摄入量为25～35微克。坚果 坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗。

降血糖建议食用的食物主要有下面内容几类：高纤维粗粮：如燕麦、荞麦和玉米。这些食物富含纤维，有助于控制血糖水平。富含维生素A和C的食物：包括奶类、蛋黄、动物肝脏、新鲜水果和有色蔬菜。这些食物对预防高血糖并发症有益。豆制品：如豆腐、豆浆。豆制品是优质蛋白质的来源，适合高血糖患者食用。

紫菜是一种营养丰富的食品，含有紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等。其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖水平。糖尿病患者可在饭前食用紫菜以降低血糖水平。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖和脂类等成分。大蒜具有杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂和保护血管等影响。

燕麦 燕麦是降血糖的理想食物。它富含膳食纤维，有助于控制血糖水平。燕麦片可以作为早餐食用，与其他谷物混合食用效果更佳。其内含的β葡聚糖还具有降低胆固醇和血糖的功效。绿叶蔬菜 绿叶蔬菜如 * 、芥蓝等含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铬元素，有助于增强胰岛素的敏感性，从而帮助控制血糖。