豆豉鱼的家常做法大全：简单美味，快来试试吧！

豆豉鱼的家常行为大全：简单美味，快来试试吧！

豆豉鱼是一道受欢迎的家常菜，以其独特的豆豉香味和鲜嫩的鱼肉深得人心。很多人都想学会这道美味的行为，但不知该怎样下手。没关系，接下来我将详细分享豆豉鱼的家常行为大全，保证让你在家也能轻松做出美味可口的豆豉鱼。

一、准备食材，简单易得

开门见山说，你需要准备的食材有：黑鱼一条（鱼肉鲜嫩是关键），辅料包括洋葱、生姜和小葱头。顺带提一嘴，调料方面需要食盐、啤酒、胡椒粉、白糖、生抽、香油和料酒。你有没有想过，其实这些食材在你家附近的超市都能轻松购买到，非常方便，对吧？

把黑鱼宰杀干净后，将鱼头一分为二，再把鱼肉切成一厘米宽的块，放入盆中。接下来，撒入一勺食盐，倒入适量的啤酒，接着腌制一会儿，帮助去除腥味。最终，用清水冲洗干净，控干水分准备进入下一步。

二、切辅料，步骤简单

在准备好鱼肉后，接下来我们来切一些辅料。你需要准备半个洋葱，切成片；生姜一块，同样切成片。准备适量的豆豉，并将豆豉放入蒸锅蒸5分钟，蒸香后取出备用。这一步你知道的，豆豉蒸香后更能激发出鱼的鲜味。

接着，切一些姜末和葱头，清洗干净后切成圈。大家应该觉得，这些步骤都很简单，只要注意切的时候安全，基本上不会出错。

三、制作葱油，增添风味

接下来最有趣的步骤来了！在锅内多烧一些油，油温达到五成热后，倒入洋葱和姜片，调成小火慢慢炸。慢慢炸出的葱姜油可为鱼增添香味哦。当洋葱炸成金黄色时捞出，不用再继续炸。接着将豆豉倒入锅中稍微炸一会儿，直到豆豉表面微微透亮，这样豆豉的香味就完全出来了。

你会发现，炸制的经过中厨房里飘散出来的香气真是太诱人了！这道豆豉鱼的灵魂之处就是在这个葱油和豆豉的香味。

四、腌制鱼块，入味更佳

在豆豉和葱油晾凉后，将它们倒入鱼块中，再加入切好的葱、姜，食盐、胡椒粉、白糖、生抽和香油，最终再加一点料酒。用手均匀地抓匀，腌制20分钟。这一步是让鱼块更加入味的关键，你有没有觉得这种腌制的方式特别简单呢？

五、蒸制上锅，完美好味

腌好后，把鱼块摆放在盘子里，接着将剩余的调料均匀撒在鱼身上。水烧开后，将鱼放入锅中蒸15分钟。嘭！一句话就让人食指大动！蒸好后，最终再撒上一点葱花，简单的一道豆豉鱼就大功告成了！

看到这里，你是不是也忍不住想要试试看呢？这道豆豉鱼不仅制作简单，而且风味独特，是一道家常必备的美食。快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道风味的！