豆角麦饭用哪种豆角好一点 豆角麦饭用哪种豆角好 豆角麦饭用哪种豆腐好制作豆角麦饭时， 推荐选择颗粒饱满的白豆角或粗壮的白豆角。白豆角颜色较为鲜亮，口感较好，适合用来制作麦饭。如果使用红色的豆角，也可以，但可能需要根据个人口味进行适当的调整。具体步骤如下：选择豆角：选择颗粒饱满、无病虫害的白豆角或粗壮的白豆角。清洗和切段：将豆角去掉丝，用水洗干净，接着切成小段或丁。拌面粉：在切好的豆角上撒上面粉，注意面粉不要放太多，让每个豆角上都包裹上面粉即可。接着加入适量十三香和盐，搅拌均匀。蒸制：在蒸锅上放上水，水开后将拌好的豆角麦饭放入蒸锅，注意放上蒸布。大概蒸10到15分钟就可以出锅。这样制作出来的豆角麦饭口感筋道，风味独特。 笔者