让人垂涎的甜的鱼行为，简单又好吃

你是否也喜欢鱼类美食呢？今天就和大家分享一道非常好吃的甜的鱼行为。这道菜不仅口感鲜美，而且制作步骤非常简单，完全适合家庭聚餐或者朋友聚会。接下来，我们就一起动手吧！

准备材料

开门见山说，我们需要把所有的材料准备好。主要食材是一条新鲜的鲤鱼，选择的时候最好选活的，这样肉质更加鲜嫩。除了鱼外，我们还需要大葱、姜、蒜、红椒、白糖、醋，以及一些淀粉和面粉。大家是不是觉得食材很简单，完全可以在家里轻松搞定呢？

处理鱼身

对鱼的处理是保证味道的关键。开门见山说，宰杀好的鲤鱼要清洗干净，接着我们来给鱼打花刀。可以在鱼身上垂直切几刀，再平刀切出牡丹花刀，这样炸的时候鱼肉会散开，视觉效果更佳。接着，将切好的鱼身用胡椒粉、食盐和料酒腌制5分钟，让鱼入味。你有没有想过，进行腌制不仅可以去腥，还能让它的味道更丰富呢？

调制甜酸汁

接下来，就是这个行为的灵魂所在——调制糖醋汁。我们可以用一个小碗，加入食盐、白糖、白醋，搅拌均匀。总是感觉少了点什么？其实可以根据自己口味的偏好适量调整糖和醋的比例，喜欢甜一点的可以多放点糖哦！调好的糖醋汁会在最终浇在炸好的鱼身上，更加美味可口。

裹粉和炸制

接着，开始给鱼裹粉！我们用鸡蛋、淀粉和面粉混合制成面糊，要保证裹得均匀哦。再把腌制好的鱼裹上一层干淀粉，确保面糊不会脱落。接着，热锅热油，油温五成热时，慢慢放入鱼，记得要用热油淋在鱼身上，帮助它更好地定型，保持外酥里嫩的口感。

想知道炸制的关键吗？小火慢炸，保持油温稳定，通常7-8分钟后，鱼身就会金黄酥脆了。

成品呈现

最终，装盘是亮点哦！将炸好的鱼盛在盘子中，均匀浇上刚刚调好的糖醋汁，再撒上葱姜丝和红椒丝，最终最不该少的就是白芝麻，再加点小装饰，视觉效果打满分。你看，这道色香味俱全的甜的鱼就完成了！是不是已经开始流口水了呢？

拓展资料

这道甜的鱼行为简单易学，口味独特，无论是自己享用还是招待朋友都是极好的选择。最重要的是，你可以根据自己的口味随意调整，打造出属于自己的独特风味。快把这道菜加入你的菜单吧，让我们一起享受美味的时刻！你准备好尝试了吗？