黄鳝是一种营养丰富、口感独特的食材，常用来制作各类佳肴。而在炖汤方面，黄鳝与多种食材的组合，能让汤的味道更加鲜美，并提升汤的营养价格。那么，黄鳝和什么炖汤搭配最好呢？下面就来为大家介绍几种经典的搭配吧！

1. 枸杞红枣鸡汤

枸杞和红枣的甜味与黄鳝的鲜香相结合，完全是个不错的选择！这道汤不仅美味，还能养血益气。你只需准备整鸡、枸杞、红枣、生姜和盐，这些材料都不难找。将鸡一块块切好，枸杞和红枣洗净后，放入锅中加水煮沸，再转小火慢炖约1小时，最终加点盐调味即可。这道汤是不是听起来就很有食欲呢？

2. 黄鳝豆腐汤

如果你喜欢豆腐的细腻口感，那么黄鳝豆腐汤一定适合你！选用新鲜的黄鳝和嫩豆腐，搭配姜片和葱段，轻松就能炖出一锅鲜美的汤。只需将处理好的黄鳝和姜片放入锅中，加水煮沸，再加豆腐继续炖一段时刻，加点盐和葱花，便能享受醇厚美味的豆腐汤，营养又健壮。

3. 山药黄鳝汤

你知道吗？山药与黄鳝的搭配，不仅味道鲜美，还能帮助补气养血。开门见山说，将黄鳝处理干净切段，山药切片。接着把黄鳝与山药一起放入锅中，加适量清水慢慢炖煮，直到黄鳝熟烂，最终加盐调味。吃上一口，滑嫩的黄鳝与绵软的山药交融，简直是绝配！

4. 芦根黄鳝汤

这道汤不仅好喝，还能具有一定的药用价格，适合体虚或咳嗽的人饮用。芦根能清热利水，而黄鳝则能滋阴补肾。将黄鳝与芦根、桑寄生等一起放入锅中炖煮，能形成独特的滋补效果。对于那些追求养生的人，这样的搭配真是再合适不过了！

5. 北芪黄鳝汤

最终一款推荐给大家的是北芪黄鳝汤，北芪有补气的功效，与黄鳝组合一起，既能增强汤的鲜美，还能达到滋补的效果。将黄鳝、瘦肉、干淮山、红枣和北芪等食材放在锅中慢炖，每一口都能感受到浓厚的汤底和丰富的营养，非常值得尝试！

拓展资料

那么，黄鳝和什么炖汤搭配最好呢？以上几种搭配都是非常值得推荐的选择！无论是养生汤还是家常汤，都能让你在享受美味的同时，获得丰富的营养。下次做汤时，不妨试试这些搭配，让你的餐桌更加丰富多彩！你最喜欢哪种搭配呢？快试试看吧！