亲爱的读者们，榴莲不仅果肉美味，其壳也蕴含丰富的营养。别小看了榴莲壳，它不仅能煲汤，还有多种健壮益处。今天就来聊聊榴莲壳的妙用，从简单的去刺处理到丰富的煲汤食谱，让我们一起探索榴莲壳的新吃法，为健壮加分！

榴莲，被誉为“水果之王”，其独特的风味和丰富的营养价格备受大众喜爱，在享受榴莲果肉的同时，榴莲壳的利用也日益受到关注，榴莲壳炖汤需要去掉刺吗？榴莲的皮煲汤应该去掉哪些部分呢？

榴莲壳的外表看似坚硬，实则内部藏有丰富的营养，要去掉外面的刺，只需关注里面的白瓤，榴莲性热、味甜，含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6、B9、C等多种维生素，以及钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，其膳食纤维还能促进肠道蠕动，对健壮大有裨益，榴莲壳与肉之间的白色果肉，不仅可食，更是煲汤的佳品，榴莲皮也具有一定的营养价格，其果肉虽然烫手，却含有多种营养成分。

榴莲壳无需晒干，可以直接用于煲汤，在享受完榴莲的美味后，可以将新鲜的榴莲壳用来炖鸡肉，如果你打算炖鸡，可以选择一个更熟的榴莲，让店家帮忙去掉榴莲的刺，回家后，你可以直接享用榴莲和炖榴莲壳，榴莲壳不仅可以单独用水煮，更是炖汤的好材料，炖鸡是榴莲壳最常见的食用方式其中一个，榴莲壳炖鸡汤不仅营养丰富，而且滋补效果极佳。

我们来看看怎样处理榴莲壳，将榴莲壳内的白瓤取出，并去掉外皮，只留下白色部分，这部分是煲汤的关键，由于它含有许多对人体有益的营养成分，将处理好的榴莲壳和榴莲核一同放入汤煲中，开始煲汤，将汤煲放在火上，大火烧开后转小火，煲煮60分钟。

榴莲壳煲汤无需特别晒干，直接使用新鲜榴莲壳可获得更好的口感和营养价格，选购一个熟透的榴莲，让商家帮忙处理掉刺，保留里面的白瓤，白瓤不仅可以直接加入炖汤，与土鸡、黄芪和当归等药材一起炖煮，既能增加汤的滋补效果，又能缓解胃寒和女性身体不适。

通常所说的吃榴莲壳，并不是指整个外壳，而是指榴莲壳里面的白瓤部分，榴莲壳上面的尖刺不宜食用，一般是将内部的白瓤切割出来煲汤食用，有些还会适当添加一些榴莲果肉进去增加风味，榴莲壳上的白瓤取出来也特别简单，只需准备水果刀，沿着榴莲的外壳一点一点地将外壳去掉，就可以取出白瓤了。

榴莲除了吃里面的果肉以外，它的果壳也是可以吃的，一般用来煲汤喝，榴莲壳煲汤有一定的讲究，一般只用外壳里面的白色瓤，外面的刺需要去除掉，这样才能起到更好的保健效果，榴莲壳煲汤时，里面的壳和外面的壳一般都用里面的白色瓤，许多人吃了榴莲肉，接着就失去了榴莲壳。

榴莲壳吃法技巧

榴莲壳的食用技巧主要有下面内容几种：

1、榴莲壳煲排骨：将排骨沸水氽一下，接着将榴莲壳上的白瓤割下来切成小块，接着将排骨和榴莲瓤一起放入高压锅中，大火煮至上气后特别钟即可，出锅时加盐调味。

2、榴莲壳玉米大骨汤：洗净榴莲壳，取出紧贴外壳的那层待用，猪骨适量，焯烫后冲洗干净杂质，沥干水分，玉米切段，增加汤的鲜甜口感，葱段和姜片适量，用于去腥增香，将所有准备好的材料放入煲汤的锅中。

3、榴莲壳的养生效果极好：既可以煎盐水去火，也可以作为煲汤的食材，非常的养颜美容，榴莲壳内部的白瓤煲汤，具有补血益气、滋润养阴的功效，特别适合女性在夏季饮用，煲出的乳白汤汁还可以对肌肤有美白保养的功效。

4、准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片，榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用，把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

榴莲壳怎么吃最有营养功效与影响及用处榴莲壳煲鸡汤

榴莲壳具有多种功效，如活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体，它还具有清热降火、补血益气的影响，能够治疗皮肤病，榴莲壳与其他化学物质结合，甚至可以用于合成肥皂，显示了其广泛的用途，榴莲壳还具备消炎、抗水肿、改善血液循环的效果，可以治疗各种炎症。

健脾养胃：榴莲壳煲鸡汤具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良等症状，鸡肉具有补中益气、健脾养胃、养肝明目的影响，可以提升食欲、改善消化功能。

排毒养颜：榴莲壳中含有一种独特的成分——榴莲辣酮，具有抗氧化、抗炎、解毒的影响。

榴莲壳煲鸡汤被认为具有滋补身体、增强免疫力的影响，它特别适合身体虚弱、需要调养的人群，该汤品还具有抗氧化和抗炎特性，有助于预防某些疾病。

榴莲壳的其他用途：榴莲壳除了煲汤外，还可以被加工成其他食品或药品。

榴莲壳煲鸡汤具有滋补养生、强身健体的功效，对于身体虚弱、免疫力较差的人群有很好的调理影响，榴莲壳中的营养成分还具有抗氧化、抗炎等影响，对于预防一些疾病有一定的帮助，榴莲壳的其他用处除了煲鸡汤外，榴莲壳还可以用来制作其他食品或药品。

榴莲壳煲汤的行为

1、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎；把土鸡切成块，烫一下；锅中开水，加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分钟，转小火，煮1小时，加盐调味后饮用，榴莲白瓤中的淀粉经长时刻蒸煮后溶解，使汤变浓，这汤尝起来清甜无味，大多数人都能接受。

2、将榴莲壳洗净，并切成小块备用，将猪骨放入锅中，加入足够的水，煮开后焯水，去除血水和杂质，将焯水后的猪骨洗净，并放入煲汤锅中，加入切好的榴莲壳、干贝、枸杞和姜片，倒入足够的水，水量要稍微多一点，由于煲汤经过中会有水分蒸发。

3、行为：准备食材：需要榴莲壳50克、鸡1只、红枣20克、枸杞2克，记得把榴莲内瓢取出来，这可是煲汤的好物品呢！处理鸡肉：把鸡切成块，接着冷水下锅焯水，等鸡肉变色后就赶紧捞出来，这样可以去掉鸡肉的血水和腥味，开始煲汤：把所有食材都倒进电压力锅里，选择炖汤模式就好啦。

4、榴莲壳去皮煲汤的行为如下：所需材料：主料：榴莲壳；辅料：排骨、盐、葱、姜、蒜、料酒，清洗材料：将排骨和榴莲壳用清水清洗干净，确保无杂质，准备辅料：将姜切成片，葱切成丁，蒜切成丁，备用，处理排骨：注意：此步骤原文有误，提及鸡块，但应为排骨。

5、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价格，民间就有用榴莲核煲汤的行为，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的影响，大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味，鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

榴莲壳怎样煲汤

1、将处理好的排骨、榴莲壳白瓤、红枣和姜片一起放入锅中，加入适量清水，水量需没过所有材料，煲汤：使用煲汤键或大火开始炖煮，大约煮十五分钟左右，接着转小火慢慢炖煮，炖煮时刻约为半小时左右，直至汤色浓郁，排骨熟透，调味：炖好后，根据个人口味加入适量盐进行调味。

2、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎；把土鸡切成块，烫一下；锅中开水，加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分钟，转小火，煮1小时，加盐调味后饮用，榴莲白瓤中的淀粉经长时刻蒸煮后溶解，使汤变浓，这汤尝起来清甜无味，大多数人都能接受。

3、准备好所需的食材，包括老母鸡半只、榴莲壳四分其中一个个、榴莲核2颗、蜜枣2粒，以及适量的盐，鸡需要洗净并剁成小块，接着进行淖水处理，处理榴莲壳，将榴莲壳内的白瓤取出，并去掉外皮