我想看干鱼的做法：香酥焖烧干鱼教你轻松搞定

我想看干鱼的行为：香酥焖烧干鱼教你轻松搞定

干鱼，顾名思义，是经过风干处理的鱼，很多人都喜欢吃，然而你知道怎么制作美味的干鱼吗？如果你问我“我想看干鱼的行为”，今天我就为你分享一种简单又好吃的焖烧干鱼的制作技巧，让你在家也能做出美味的干鱼，完全能让你和家人味蕾大开！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看做焖烧干鱼所需的主要食材。你需要准备1斤鱼干和一些五花肉，至于调料方面，生姜、大葱、小米辣、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、白糖、白酒，还有点香菜。是不是觉得这些材料都很常见呢？准备好这些食材，下面我们就开始动手吧！

二、浸泡与清洗，做好基础

在开始烹饪之前，第一步就是把干鱼用温水浸泡2个小时。大家知道，干鱼在制作经过中通过晾晒保留了很多盐分，不泡的话可会很咸哦！我们要把它泡软泡透，保证后面的口感。泡好后，清洗几遍，捞出控干水分，切成适合的块。这个步骤很重要，不要觉得可以省略哦！

三、开始焖烧，掌握火候

接下来，我们要开始焖烧了！锅里放点多油，加热至六成热，把鱼干放进去，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。这时候再放一点油，加入切好的五花肉，慢火炒出油脂，再放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味。接着，把炸好的鱼干放进去，加水至与鱼干平齐，最终加入调料，盖上盖子，大火煮开后转中小火焖20分钟就好。

你可能好奇，为什么要焖烧？通过焖烧，干鱼的营养成分会得到充分释放，味道更是浓郁，吃上一口，简直让人欲罢不能！

四、出锅装盘，尽享美味

20分钟时刻过得飞快，打开锅盖，放入小米辣和一勺松茸鲜，翻炒均匀后，将汤汁收浓就可以出锅了。在盘子里撒上些香菜，颜色立马变得更诱人。简直不吃都对不起自己，快来尝尝自己亲手做的焖烧干鱼吧！

五、划重点，分享美食的乐趣

做完这道焖烧干鱼，你会发现，其实在家也能轻松搞定美味的干鱼，省去了外面餐厅的繁琐。你要是喜欢，可以用我推荐的丰富调料来进步味道。虽然制作经过简单，但完全能够带给你和家人满满的快乐感！

如果你也喜欢干鱼，或者对“我想看干鱼的行为”有更多的想法，欢迎在下方留言哦，我们一起讨论，分享烹饪的乐趣！下次见！