腊肉如何做凉拌腊肉片窍门 腊肉如何做凉拌腊肉片 腊肉如何做凉拌好吃凉拌腊肉片的行为如下：准备腊肉将腊肉洗净，加水煮软，接着切成薄片。准备调料准备好蒜末、姜末、糖、辣椒面、黑胡椒、花椒、孜然粉、生抽、老抽、香醋、香油、香葱、料酒等调料。制作调料汁将糖、碎大蒜、碎生姜、辣椒面、胡椒面、花椒、孜然粉放在一个碗里。锅里放适量的食用油烧开，浇在放有调料的碗里，拌匀。混合腊肉和调料汁将调好的汁与腊肉混合均匀，再加入料酒、生抽、老抽、香醋、香油、香葱拌匀。冷藏保存将拌好的腊肉放入冰箱保鲜格，凉凉后味道更佳，也可以用罐装起来，方便携带和保存。小贴士腊肉要切得薄一些，这样口感更佳。 笔者