小酱鱼的行为大全家常，简单美味人人会做！

在家做饭总是少不了鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富，今天我们来聊聊小酱鱼的行为大全家常。这道菜简单易学，适合家庭聚餐或日常食用，真的是一道非常不错的选择。接下来，让我们一步一步来看看怎么做吧！

选材与准备

开门见山说，我们要准备好食材，做出美味的小酱鱼。主要食材天然是鱼，草鱼是不错的选择，由于其肉质鲜嫩，容易入味。顺带提一嘴，我们还需要一些主要配料，如生姜、大葱、大蒜和洋葱，当然，加入一些红椒粒不仅能增加颜色，也能让菜品更加美味。

问问自己，冰箱里还有什么可以用的食材呢？是否有鱼豆腐、虾丸等自己喜欢的食材呢？这些都可以加入到我们的酱焖鱼中一同烹饪，增加口感的层次感哦！接着，我们要把鱼清洗干净，切成适当大致的块，并腌制一下以提味，这样才能让鱼肉更加入味。腌制时加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻抓拌均匀，腌制特别钟就可以了。

制作经过

接下来的制作经过其实很简单，真的不需要太多的技巧。先在砂锅底放入洋葱片，再把腌好的鱼块摆放进去。如果家里有鱼豆腐之类的配料，记得也加入哦！再来准备一个小碗，调制酱汁时可以使用生抽、老抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后倒入锅中。

接下来，我们需要把锅加热，倒入一点油，先尝试一下油温，油热的时候加入红椒粒和黄豆酱煸炒出香味。只要这一步做好，接下来的味道就会让你惊喜无限！最终，将炒好的酱料和清水倒入锅中，水的高度最好与鱼块持平，这样既能入味又不容易糊锅。

炖煮与享用

接下来就是焖煮了。我们先开大火将汤汁烧开，接着转中小火焖煮15分钟。这段时刻可以先去忙其他事务，准备些米饭或者小菜，随着香气四溢而来，完全让你食欲大开！相信我，15分钟后看到鲜嫩可口的小酱鱼，心情也会愉悦不少。

当炖煮好后，盛出一碗，还可以撒上些香菜或者葱花，颜色更好看，也更有食欲。你准备好要和家人分享这道美味的小酱鱼了吗？

小贴士

制作小酱鱼时，调料的比例可以根据自己的口味适当调整。如果你偏爱更浓郁的口味，可以在酱汁中放点豆瓣酱，试试不同风味的搭配哦！还有，在鱼肉的选择上，除了草鱼外，翘嘴鱼、鲈鱼等都很适合。

说到底，小酱鱼的行为大全家常，简单又美味，赶紧试试吧！你会发现，亲手做的一道道美食，不仅让你的厨艺大增，更能让全家人一起享受美好的时光。不信？就来试试吧！