香菇炒芹菜和土豆是一道色香味俱全的家常菜，非常适合家庭聚餐或者日常午餐。你是否也曾好奇过，“香菇炒芹菜和土豆怎么炒的？”别担心，这篇文章将告诉你具体的步骤和技巧，让你成为厨艺小能手！

准备食材，轻松入手

开门见山说，咱们需要准备一些基本的食材。你只需备齐下面内容几样物品：

– 土豆2个

– 香菇3个

– 芹菜1棵

– 姜1小块

– 干辣椒2个（可根据口味调整）

– 白芝麻适量

– 调料：生抽、素蚝油、盐、糖、酱油、醋各适量

有没有觉得这些材料很容易找到呢？把它们准备好后，咱们就可以开始处理了。

处理食材，简单明了

接下来，我们来看看怎样处理这些食材。开门见山说，土豆要洗净削皮，接着切成薄片或者滚刀块。记得用水冲洗一下，这样可以去掉多余的淀粉，防止土豆氧化变黑哦！

香菇也要洗净，切成薄片。接着，芹菜切段，姜切丝，干辣椒也切段。说到这里，你是不是觉得处理食材其实也没那么难？

炒制经过，火候掌握

一切准备妥当后，就可以进入最关键的炒制环节了！开门见山说，用冷锅热油，将油烧热后，放入姜丝和干辣椒，爆香它们，香味四溢的时候特别有食欲哦！

接着，加入香菇片，继续翻炒几分钟，香菇的味道会慢慢渗透出来。紧接着，放入土豆片，翻炒至土豆变色，这个经过你可以稍微增加火候，这样能让土豆快速入味。你可能会问：“炒多久才够？”你可以根据自己的喜好来调节，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。

最终，加入切好的芹菜段，翻炒均匀。在快要出锅前，记得根据自己的口味添加酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀即可出锅。

装盘享用，口感绝佳

炒好后，把香菇炒芹菜和土豆装盘，撒上一些白芝麻进行点缀。看起来是不是很诱人？而且这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有香菇的鲜香，又有土豆的绵软，还有芹菜的脆爽，营养也特别均衡。

说到底，“香菇炒芹菜和土豆怎么炒的”就这么简单，快来试试吧！你会发现，自己在厨房也能做出美味的家常菜，分享给家人和朋友，一起享受美好的味道！是不是很期待呢？快去动手试试吧！