红烧脊骨洋葱土豆的行为大全，让你轻松上手！

红烧脊骨洋葱土豆是一道非常受欢迎的家常美食，尤其是在寒冷的冬天，它不仅味道鲜美，还能温暖你的一整个晚餐。今天，我就来告诉大家关于“红烧脊骨洋葱土豆的行为大全”，让你在家也能轻松做出这道佳肴。

准备食材，做好基础

开门见山说，让我们来看看制作这道美食需要哪些食材。你准备好了吗？所需材料包括：

– 猪脊骨 1000克

– 土豆 2个

– 洋葱 1个

– 青红椒 各1个

– 葱姜蒜 适量

– 八角 2个

– 桂皮 1块

– 香叶 2片

– 干辣椒 适量

– 冰糖 50克

– 生抽 30ml

– 老抽 20ml

– 食用油 适量

– 蚝油 1勺

– 鸡精 少许

– 食盐 适量

听起来有点多对吗？不过这些食材大部分都是家常常备的，准备好后就可以开始了！

处理食材，加强风味

准备职业做好后，我们需要对食材进行一些处理。开门见山说，把猪脊骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，开火焯水去血沫。这一步很重要哦，能够让肉更干净，口感也更好！焯完水后，把脊骨捞出备用。

接着是土豆，清洗后去皮，切成滚刀块。记得要洗掉表面的淀粉，这样更容易炸得金黄。接着，把油加热至六成热，放入土豆炸至金黄，捞出放在一旁备用。

洋葱需要切成三角块，青红椒则切丝，这样可以增加菜品的色香味哦。

烹制经过，火候掌握

现在是时候开始烹制了。开门见山说，锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，接着加入焯水后的脊骨，翻炒均匀。接下来，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，炒出香味就可以了。

之后加入之前准备好的生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使每一块脊骨上都裹上浓郁的酱汁。这时候可以加入冰糖和少量食盐，糖的甜味会让红烧的味道更加丰富。

记得在炒的时候，你觉得酱油的味道浓不浓？可以根据自己的口味适当调整！

加入蔬菜，增添营养

煮了大约特别钟后，加入炸好的土豆块和洋葱三角块，将它们与脊骨充分混合，最终加入适量清水，没过食材就好。接着你可以加盖，用中小火慢炖20-30分钟，让所有的味道完全融合在一起。等到汤汁浓稠，脊骨和土豆都吸满了酱汁，那香味简直是无法抵挡！

拓展资料与享用，家常美味

好了！当汤汁大约收至一半的时候，可以加入青红椒丝，给这道菜增添色彩和清新的口感。再稍微煮个几分钟就可以出锅了。

看到成品，你是不是已经开始流口水了？配一碗白米饭，那真是绝配！这就是“红烧脊骨洋葱土豆的行为大全”，希望你们在家也能试试哦，完全会让你爱上这道佳肴！快来尝试吧，说不定你会发现更多的小妙招！