一、准备食材，开始动手吧！

想要做出美味的凉拌熟牛肉，开头来说我们得准备一些食材。牛肉当然是主角，那我们该选择什么样的牛肉呢？其实挑选一块肉质鲜嫩的牛肉，如牛腱或瘦牛肉都是不错的选择。买回来后，先把它洗干净，去掉多余的血水。接着，将牛肉切成薄片，放入一个大碗中备用，这样做会让腌制更入味哦！

二、调味腌制，增添美味

接下来，我们要为牛肉“调味”了。把适量的食盐、胡椒粉、生抽、料酒和生粉加入到牛肉片中，大家有没有想过这些调料的影响呢？它们能让牛肉片更加美味，也更容易入味！用手抓拌均匀后，再加入一些食用油，帮助锁住牛肉的水分。这样腌制20分钟，牛肉会变得更加鲜嫩可口哦。等待的经过中大家可以准备一下接下来的调料。

三、调料准备，香味扑鼻

这里的调料也是凉拌熟牛肉的灵魂所在！你可以准备一些葱花、蒜末，小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、耗油、食盐和鸡精。听起来是不是很复杂？其实只要把这些调料放入一个干净的碗中，搅拌均匀就好啦。为了让它们的香味更好释放，我们还可以热油淋在调料上，这时候的香味是不是已经让你口水直流了？

四、烹煮牛肉，时长掌握

牛肉腌制好后，我们要开始烹煮了。锅里加水，等水开后，把腌制好的牛肉片放进去煮个两分钟，捞出来后放入之前准备好的调料碗中。你可能会问，为什么只要两分钟呢？其实牛肉片薄，两分钟即可熟透，保持牛肉的鲜嫩口感最重要！

五、混合成品，快来品尝吧！

将捞出的牛肉片和调料充分混合，再加入些许香菜，用筷子搅拌均匀。这款凉拌熟牛肉是不是看得让你垂涎欲滴呢？最终，盛出装盘，吃上一口，真的是香辣可口，完美下饭！

快来试试这个凉拌熟牛肉的简单行为吧，喜欢的话记得点赞和分享哦！你们今天吃什么？是不是也想尝试这道菜呢？希望大家都能享受到这道美味的凉拌牛肉！